“民以食為天，安全是非常重要的?！笔称钒踩P系到每個人的健康和生命安全，是民生的基礎。智慧食堂系統創新安全監管方式，打造食堂疫情常態化防控、AI智能準確監督，改變食堂安全監管，并且進一步做好食堂疫情常態化防控工作，解決政企單位職工的后顧之憂。讓我們具體來看一下。

　　1、互聯網+明廚亮灶，安全衛生有跡可循：智慧食堂系統為食堂開通明廚亮灶服務，在食堂及后廚操作的主要區域，放置高清攝像頭，食堂大廳中的高清大屏實時向公眾展示食堂服務和備餐制作流程，使職工可以直觀地看到后廚操作是否規范、衛生是否合格，同時手機端也支持隨時查看，與管理者共同監督。

　　為打造“視頻監控、全程監督、智能抓拍、準確監管”的食品安全監督模式，智慧食堂系統將AI技術應用到明廚亮灶中，打造智能AI后廚行為監測功能，其能夠自動識別抓取食堂后廚人員抽煙、未戴口罩等錯誤操作，預警信息實時發布，提醒監管人員及時處理，以此杜絕操作不合規等問題，讓每個操作、每個菜品的制作都安全合規，實現遠程智慧監管。

　　2、建立常態化防控，無需人工核查：為解放食堂人工，建立食堂疫情常態化防控，智慧食堂系統提供人臉識別、刷卡、掃碼、健康碼等多種核查方式，在人臉識別的基礎上，運用非接觸式紅外測溫設備，拓展出了體溫檢測功能，快速篩查、高溫報警，起到雙層防護的作用。

　　日常生活中，健康碼、場所碼也成為出入人員聚集場所重要的憑證，智慧食堂系統對接不同地區健康碼小程序，通過綠碼+身份認證即可進入食堂就餐，無需人工核查。

　　總之，智慧食堂系統將食品安全中存在的風險點和問題篩選出來，杜絕食品安全事件的發生，切實保證就餐者的用餐安全。