在傳統的食堂運營模式下，人們已經習慣了人工吃飯、排隊結算、按餐收費，食堂的菜肴為了充饑往往是高油、高鹽、高糖，但這種模式不僅吃飯效率低，浪費嚴重隨著國家提出“厲行節約、減少浪費”“建設營養健康食堂”“推進食堂信息化建設”等政策和號召。

　　正確購買，減少浪費

　　消費者根據食堂排餐進行訂餐時，森永供餐智能食堂的原料核算功能準確計算出訂餐數量和所需采購食材數量，并結合進口管理數據，根據庫存情況制定采購計劃，讓經營者掌握心中的數量。 另外，有利于食堂在節約成本的同時，從采購、庫存管理、經營管理等方面提高食堂的運行效率。

　　制作營養、健康的飲食

　　森永飲智能食堂設有大數據分析庫，通過營養師功能直接介入食堂廚師的菜品安排，指導廚師科學配餐，同時明確分析食堂各菜品蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維等營養價值含量，在營養顯示屏上直接顯示。

　　自助吃飯，提高吃飯效率

　　結算時，消費者將選擇的菜品放在智能芯片識別結算臺的結算區，結算臺一秒鐘讀取餐具內部芯片的信息，實現快速評估。 用戶可以在結算界面查看菜名、份數、價格及營養成分的攝入情況，確認信息后，人臉一秒內結算，扣除費用，實現全流程電子化。

　　森永飲智能食堂通過運營模式改革、智能支付硬件設施升級、智能食堂管理系統應用，優化企業食堂管理的方方面面。 一切操作和功能都是為了滿足所有食堂的運營需要，讓食堂運營更順暢、成本更低，讓用餐者最大限度地喜歡食堂。