中國農業科學院估計，中國整個糧食產業鏈的總損失率約為12%。由于設備和技術的限制，在播種、收獲、儲存、運輸和加工等各個環節都有不同程度的損失。在此基礎上，城市餐飲業每年浪費340-360億公斤食物，不包括居民家庭的飲食。消費心理不科學、管理粗放、節儉意識淡薄是造成糧食浪費的主要原因。為了幫助食堂管理者積極實踐反食品浪費法的實施，智慧食堂應運而生。

　　小份菜上場，浪費不再多

　　由于新政策的實施，智慧食堂管理系統將根據食堂計劃推出定額小菜。在匯總食堂數據統計和云計算后，數據顯示就餐者群體的口味偏好，然后根據偏好準確地準備飯菜。整個過程簡潔明了。通過智能訂餐管理，不僅避免了用餐期間的高峰用餐，還支持支付寶微信、掃二維碼、點菜等數十種點菜方式。避免在食堂窗口前長時間排隊，提前預訂喜愛的菜肴，幫助食堂完善備餐，減少食物浪費，避免傳統食堂排隊混亂的問題，改善就餐體驗，積極推動新政策的實施。

　　自助就餐，按量計算

　　自助餐目前已成為一種流行的用餐方式。在應用場景中，將人臉識別消費機和自助結算臺放入智能食堂，可以節省人力成本，提前管理人員信息，智能AI人臉識別速度快，移動終端預付費用，節省排隊時間。根據目前的情況，智慧食堂管理系統增加了智能回收功能。每個人每月都有一個定額廢物指數。每次回收自助餐盤時，包括廢物數量。當垃圾數量超過指標時，自動扣除賬戶費用，從源頭上停止垃圾行為。

　　目前，隨著國家新政策的出臺，社會力量的推動，智慧食堂系統的幫助，節儉在全社會的興起，智慧食堂的細節打動了每一位食客，從你我開始，從我們身邊開始，踐行節約反對浪費。